- Mô tả
- Tinh thể gần như trắng hoặc không màu, bột tinh thể khô, không mùi, vị ngọt.
- Định tính
- Tạo kết tủa màu cam ngay lập tức.
- Độ tan
- Rất tan trong nước; tan tự do trong ethanol 70%; hầu như không tan trong ethanol.
- Góc quay cực riêng
- +65.9° to +67.0°
- Tính axit hoặc kiềm
- Dung dịch không màu và Không quá 0.6 mL of 0.01 M NaOH được cần để chuyển màu dung dịch sang hồng.
- Kim loại nặng, ppm
- Không quá 10
- Canxi
- Dung dịch vẫn trong ít nhất 1 phút.
- Bari
- Độ mờ không mạnh hơn that of a mixture of 1 mL of distilled water and 10 mL of solution A.
- Sunfit
- Xuất hiện màu xanh lam.
- Glucose & đường nghịch chuyển, mg
- Màu xanh lam không biến mất hoàn toàn.
- Sulphated Ash, %
- Không quá 0.10
- Chất màu A
- No unpleasant odour is detectable.
- Chất màu B
- Any fluorescence is not more intense than that of a solution containing 0.4 µg per mL of quinine sulphate in 0.005 M sulphuric acid.
- Dextrin
- Dung dịch vẫn vàng hoặc chuyển xanh lam lục nhạt.
- Nội độc tố vi khuẩn, đơn vị trên mg sucrose
- Không quá 0.25
- Màu ICUMSA, IU
- Không quá 35
- Moisture, %
- Không quá 0.10
- Sucrose, %
- Tối thiểu 99.80
- Tạp chất
- Negligible
- Sulphur dioxide (SO₂)
- Không quá 15 ppm
- Conductivity Ash (%)
- Không quá 0.04
- Tổng số vi khuẩn hiếu khí (TPC)
- <500 CFU/g
- Nấm men & nấm mốc
- <10 CFU/g
- Enterobacteriaceae
- Không hiện diện/10 g
![[object Object]](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fy7uamelhu2lisi6y.public.blob.vercel-storage.com%2Fimages%2Fcaster_sugar.jpeg&w=1200&q=75)
